温柔卷着油兮兮的袖子,露出雪白纤细的手臂,一会儿指挥着众位大厨分别制汤,一会儿又吆喝着众位学徒帮忙打杂,就连张大厨那边也是没有放过。
“张大厨,您把这袋面和了！”温柔道。
张大厨坐着不动。
“哎,张大厨,我跟您说话呢！您怎么爱答不理的！这可是为了咱醉仙楼的荣誉而战啊！您瞧！大伙儿都在忙！”温柔才不管他张大厨和自己老爹的恩怨情仇呢！反正,这会儿正是用人的时候,谁也别想偷懒！
温柔说得句句在理,张大厨看了看忙得热火朝天的众人,屁股再沉,自然也是坐不住了。
“你和温守正当真复原出了老汤馆的汤和饼?”张大厨起身,面色上还是带着疑惑。
“哎呀！这都火烧眉毛了,我哪有闲工夫和你开玩笑！小五,你去多弄几个砂锅来！反扣在灶上！不不不,把后厨的砂锅全拿来！”温柔说罢,又去指挥小五。
“就用这面?”张大厨用手抓了抓那袋普通的面粉。
“这都比他们的好！”温柔一脸的愤然。
不一会儿,各类汤羹均已熬好;张大厨的烧饼坯子也已全部完成。
“守正,我们都好了,下面该做什么了?”汤大厨抹了一把汗。
“柔儿,下面看你的了！”温守正闪了闪身子,众人虽不明白是怎么回事,也跟着纷纷腾地。
方才还拥挤混乱的后厨,瞬间给温柔腾出一块宽敞的地方来！
“守正,你让柔丫头做什么?”郑大厨好奇了。
“哦,昨晚我们爷俩倒腾了一晚上。尝试了各种配置比例,最后,还是我闺女配得好！味道和老汤馆的一模一样！不不。是要胜过老汤馆三分！”温守正到底还是没有把温柔的嘴巴和鼻子出卖,也编了个谎。
“一点点配的?那可真是难为你们了！这得忙活到多晚！”郑大厨佩服的点了点头。
“可不是！我们到家时。天都亮了！”温守正又夸张了一下。
其实,昨晚大家都在的时候,温柔就已经一步到位的把各式汤羹比例配好了,等大家一走,温守正自然也是回家高枕无忧,一觉到天亮！
要说忙活一晚上,那是李掌柜。做标语牌子嘛……
“守正,柔丫头行不行啊?你可别给丫头太大的压力啊！”汤大厨有些担心。
“大家放心吧！今晨的第一碗汤,我请大家尝个鲜！”温柔得意的晃了晃脑袋,转身调汤去了。
羊骨汤做底。昂刺汤兑入,再来母鸡汤和乳鸽汤,撇去浮沫,加入香醋和白胡椒！动作如行云流水,一气呵成！
在众位大厨的目瞪口呆之中。一碗碗热气腾腾的鲜汤,已是摆在了众人的面前！
“大家尝尝看！”热气蒸腾中,温柔的小脸粉粉的,很是娇嫩。
众人将信将疑,先是面面相觑。再后来不知是谁带头先喝了一口。
“啊！”一声长长的回味声。
这是享受的味道。
还怀疑什么?这一声长叹就已经说明了结果！
众人齐齐吹着汤的热度,又齐齐喝下一大口,随即,“啊！”齐齐一声赞叹。
鲜鲜鲜！怎一个鲜字了得！
真是世间难得的好汤！
就连难缠的张大厨也是几口就喝完了一大碗！
这味道不仅和老汤馆的一模一样,甚至还有过于老汤馆三分！
“柔儿妹子,你真行！”圆子吸溜着鼻涕,一脸的羡慕。
“哎呀,什么味道?”二狗突然惊道。
“不好！我的砂锅！”小五猛然想起了什么。
“柔儿妹子,你快来,这砂锅……”小五无措的声音。
“小五哥,我做你看着,待会儿照做就行！”温柔并不慌张,拿起张大厨做好的一只饼坯,放在朝天的砂锅底上。
“我……我行吗?还是师父来吧！”小五有些胆怯。
“小五哥,这很简单的！我都可以做,你有什么不行?再说,待会儿客人来了,吃着你做的烧饼,赞不绝口,你不想听到客人的夸奖吗?”温柔逗了逗小五。
小五也就是温庭一般的年纪,半大小子,正是自我感觉良好的上进年纪。更何况小五整日被张大厨呼来喝去的,没一句好话,更没一副好脸。一想到有朝一日,云集的客人们,疯抢着自己的做的美食,一边大嚼特嚼,一边赞不绝口,甚至还问:这是谁做的?
小五忍不住笑出声来。
“小五哥,你没事吧?”温柔晃了晃小五的胳膊。
“哦,我没事！来吧！我看你做,我能行！”小五鼓起了勇气！
麻利的转着圈的烤制,再两面翻转,通过砂锅奇妙的热度,让饼坯均匀受热,再蘸些糖霜,最后撒上黑芝麻。
此饼,皮酥,里糯,口感香甜四溢,中空绵软。
“真好吃！”小五自然是第一个品尝砂锅饼的人。
“小五,给我一口尝尝！”圆子舔了舔嘴唇。
“柔儿妹子,想不到吹得神乎其神的老汤馆的烧饼,竟被你如此简单的给破解了！”小五一脸的佩服。
“额……这个……你多试试也能想到的……”温柔随便搪塞了一句。
“好！这里交给我吧！待会看我的！”小五得了手艺,自然兴奋无比,又是头回独自看炉灶,那个神气和得意劲儿啊,甭提了！
午饭时分还未到,老汤馆的门前已是排满了前来喝汤吃饼的客人。
“柱子哥,看你的！”温柔朝柱子挤挤眼。
柱子浑身一阵酥麻,立刻像打了鸡血一般抖擞！
“哎,瞧一瞧看一看嘞！醉仙楼鲜汤配香饼喽！鲜鲜鲜,天下第一鲜,汤中之汤,饼中之饼！一碗汤送一块饼。买的多送得多嘞！”柱子这几声吆喝,那是醉仙楼的一绝,当然买汤送饼的买卖。自然是李掌柜精打细算出来的,汤还是十文钱一碗。饼的一文钱就免了。除去成本,还能赚个五成,也算是值了！
“呦！醉仙楼也卖汤和饼了?”排队的人群开始骚动。
“买汤送饼?”有人心动了。
“汤中汤,饼中饼,不如去尝尝?”
“走,去尝尝！”
“喂,你去不去啊?”
“不去。这是老汤,三代未停火的老汤！”
“切,明天再来喝老汤,今天先去醉仙楼尝尝呗！”
“就是。醉仙楼难得酬宾,若是不好喝,咱明日再回来呗！”
“额……好吧！”
一时间说什么的都有。
混乱之后,排在老汤馆门口的人群开始分流了。
一部分人涌向醉仙楼,另一部分人依旧坚守等候。
看来老汤馆不到中午是不会开门啦！
温柔站在柱子身边。暗暗得意。
“各位里边请！咱们醉仙楼今日提早营业！”柱子吆喝着,指挥着酒楼的其他伙计,往来于各个桌前。
“来一碗汤,一块饼！”
“怎么卖啊?”
“一碗汤送一块饼,汤十文钱一碗！”
“哦。好的,真划算！”
问清了价钱,先批进入醉仙楼的客人就坐等喝汤吃饼了。
“来喽！”随着醉仙楼伙计们惯有的吆喝声,热气腾腾的鲜汤,伴着形如满月的砂锅饼,粉墨登场。
“好香啊！”
“好喝！”
“好吃！”
“嘶！”
“啊！”
“啧啧啧！”
起初还是一阵阵的赞美,到了最后竟变成了乱七八糟的吃喝声。
“再来一碗汤！”
“还要！”
冷清了三日的醉仙楼,忽的开始沸腾了起来。似乎又回到了往日的喧闹和忙乱。
此刻,老汤馆刚刚开门。
排队等候的人群刚要抬脚进入。
“快去醉仙楼！比老汤馆好！”一个刚刚吃喝满意出来的客人嚷了一嗓子。
“真的吗?”
“那还有假?去晚了又该排队了！人家醉仙楼今天买汤送饼！味道、环境都比这好！”那人又嚷了一句。
“早说&我们跟这白白冻了半天！”
“早说了你们非不信啊！”那人嘿嘿一笑,走了。
瞬间,刚才还排在老汤馆门口的客人,蜂拥而至,一股脑的涌向醉仙楼。
“大家慢慢来,都有位,别挤,别挤！”柱子瘦小的身形,差点没被挤到门缝里去。
“我说,你怎么还在这?你不是早就来了吗?”
“嘿嘿,你也来了！这的汤,味真不是盖的！饼也好！真是汤中汤,饼中饼！不比不知道,一比还是醉仙楼！”
“小二,这边四位！”
热气、人气,一时混在一起,醉仙楼宽敞的前厅已是饱和,门口开始有排队的人群了。
“掌柜的,您看！”柱子笑嘻嘻的凑了过去。
李掌柜乐得嘴都合不拢,算盘噼里啪啦的直响,不用问,定是当日进账的收入又创了新高！
“柔儿妹子,你快去前厅看看,今日的生意真的大好呢！”柱子忙里偷闲,溜进了后厨。
“哎哎,柱子哥,客人有没有说饼好吃啊?”小五急切的凑了过来。
“有！有！当然有！”柱子得意道。
“那……有没有问是谁做的?”小五立时来了兴致。
“那倒没有,不过不要钱的烧饼,自然是卖得很好！哈哈！”柱子看出了小五的心思,故意道。
“哼！”小五瞥了瞥嘴,转身又去看炉子去了。
“小五,我去前面看看,给你带回客人的夸奖！”温柔安慰了一句小五,趁着温守正不注意,和柱子一起溜去了前厅。
此刻,老汤馆的门口已是空无一人,汤馆内也是空空如也。
“徐掌柜,您看这……”
“醉仙楼……居然敢明目张胆的抢生意_！难怪范少爷要对付他们！”
“徐掌柜,那现在……”
“走,去醉仙楼！”
………………
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