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第20章

书名:桃花依旧笑春风 作者:旧事前尘 本章字数:1018字 更新时间:2020-02-08 23:03
      记得上次路爸喜欢自己做得绿衣黄金蛋,这次就再做一次,鸡蛋煮7分钟,捞出在凉水里泡一会。鸡蛋剥壳,切成片。锅中放油,油热后将鸡蛋轻轻推进去,中火炸制,一面炸好后再轻轻翻面。青红辣椒切小段,蒜切片,备用,菜不敢炒的太早,以免待会客人还没来齐都凉了。
      这厢忙活的正乱,厨房门口就站了一个小人,桐桐,睡眼朦胧的站在那软嫩的说:“小婶你是不是不开心?”
      “没有,小婶等会做你最喜欢的,你再等一小下啊,”转身把冰箱里的牛奶放进奶锅中热一下,倒出来给他晾凉,这孩子现在也喜欢喝纯牛奶。
      这么小的人心思可不小,只是这火得冲路知清发,这个桐桐小宝贝要宠的。
      “桐桐啊,奶奶和妈妈去哪了?”
      “她们去奶奶的朋友家了,有说晚一点回来。”
      “你三叔呢?”
      “三叔和容叔叔他们出去了,也要晚一点回来。”
      “乖,去给奶奶她们打电话,说晚上回来吃饭,我在家做,七点钟回来就行。”
      小孩子是很听话的,腾腾腾的跑到楼上打电话去了。
      说话的时候将鸡蛋打入碗内用筷子搅匀,放入牛奶、面粉、香油,搅拌成稀粥状,把葡萄干洗净,放入调匀。锅内放炸油烧热,放入铁铲烧烧取出,用汤勺将鸡蛋糊盛在铁铲上,放入油锅内,然后再盛一勺鸡蛋糊放上铁铲上,下油内炸,随炸随翻,炸成黄色后捞出,撒上砂糖,放在边上晾凉。这个路爸也爱吃,特意多做了点单独给桐桐装了一小盘,剩下的大盘让桐桐下来后端给书房的几位爷爷们,告诉他们七点左右开饭,先少吃垫点。
      接下来准备做红烧猪蹄,因为它比较耗时所以要早点做,把猪蹄焯水后冲净浮沫,热锅下油,小火下bingtang炒出糖色,入猪蹄翻炒至上色。加葱姜,八角,草果,香叶,生抽老抽炒香,加入开水,大火烧开后转小火炖40分钟左右。一会加盐调味,继续煮至猪蹄达到软烂程度就差不多了。这个是夏女士做得最好的一道菜,她特别爱吃,肥而不腻。
      继续冰箱寻宝,发现了一斤的牛腱子肉,把牛肉洗净过水沥干,切几大块;锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱、牛肉、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小火60分钟慢炖,这个菜也是差不多了。
      这下好了,家里的几个锅都在工作着,烤箱里的鸡腿也在转着,把家里的黄瓜及其他凉菜材料拿出来,细细的切丝,放在果蔬盆里,准备先把凉菜拌出来,这个东西不怕凉。
      十分钟后,两个凉菜出炉了,一个白菜蛰皮,一个黄瓜火腿,都是家常凉菜,先摆到桌子上去了。
      看黄瓜还剩一根,火腿也还剩一点,就准备做个黄瓜煎饼,这是她家夏女士的自创食物,味道还不错。把黄瓜切细丝,香肠切碎粒。将一个鸡蛋、黄瓜丝和香肠放入碗中,加入食盐和十三香搅打均匀。在搅拌均匀的碗里,加入适量面粉,搅打成稀稠相当的粉糊,把煎锅拿出来,烧热后放入食用油,倒入粉糊煎饼。等底部凝固之后,翻面煎,煎熟后切块就摆上了。这个饼的做法一点也不难,以前懒得做饭的时候夏女士都是用这个糊弄她的。
      抬眼一看钟,六点多了,有几个已经能出锅了,客厅里已经来了几个客人了,桐桐小大人一样的正在接待,路爸好心情的还在厨房门口问要不要帮忙,看着她一个人忙忙活活的这么大一桌子菜,也是不忍心,早知道不叫那群老东西来吃了。
      转头笑着说没事,菜马上就好,再稍微等会。手上立刻开始忙碌起来,这最后一道的酸菜鱼开始做了,将草鱼两面各切3分,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒;炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出;锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上,放入泡酸菜,烧约10分钟,盛入盘。锅内加入醋。齐活!
      把这鱼端上锅,与新到的几位叔叔打着招呼,正好路知清回来了,见到家里这么多人有些发懵,有礼貌的一一问候后,被长辈们拉着说话,只是看着夏香脸色不好,不免有些担心。
      夏香没空理他,回厨房开始炒青菜,因为熟的很快所以留到最后做,气灶开到大火,爆炒的时候特别热,烤的她脸红眼睛也红的,熟练的加作料,翻炒,出锅!
      装盘的时候,路知清摆脱了一群问东问西的长辈们,进来看看夏香,却发现眼睛红红的,心立马就揪起来了,想要帮忙,却无处下手,他对厨房简直就是灾难代言人。
      把盛好的菜装盘塞进正在手足无措的路知清手里,打发走他,夏香继续,再做一个青椒肉丝就好了,那个是路母喜欢吃的,她也喜欢。
      干烧大虾,蜜汁烤鸡腿,绿衣黄金蛋,红烧猪蹄,牛腱子肉,白菜蛰皮,黄瓜火腿,黄瓜煎饼,酸菜鱼,西红柿蛋汤,清炒西芹,青椒肉丝。
      这会来吃饭的人到的差不多了,路母和二嫂也回来了,看着一桌子菜别提有多惊讶了,赶忙洗了手大家依次入座,当夏香端出最后一道菜的时候,大家已经开动了,见她出来都表扬她厨艺高超,辛苦了。
      夏香客套了几句,不语,做了这么多菜体力也耗的七七八八,没精神再跟他们展示礼貌素养,简单的扒拉了几口米饭,大口的吃了很多尖椒,就下桌上楼了,一直想吃的酸菜鱼也一口没动,不知怎么的,忽然就没了兴致。
    

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