至于这些蘑菇怎么吃呢,她还真有办法,还绝对不耽误日常工作。
她将几样干蘑菇彻底清洗。
不洗仔细还真吃的不放心。
因为这些蘑菇都是野生的,所以上面粘草叶、泥土是很平常的。
这和超市买的干香菇可不一样,那种多是大型养殖基地人工种植的,技术很成熟,有些甚至时无土栽培。
彻底清洗过后再用清水浸泡,她会用到浸泡后的蘑菇水,这也是她仔细清洗蘑菇的原因。
她不做复杂的,就做蘑菇汤。
主要是大厨房不缺高汤。
种类还繁多,有猪骨的,有鸡汤鸭汤,偶尔还有牛骨汤、鹿骨头汤。
她可以挨个换着吃,不要太爽。
而且熬汤不用时刻在旁边,偶尔看一下就好,不绑身子,不耽误她做其他的工作。
做法也超级简单,就是放高汤、蘑菇水,然后把蘑菇往里一倒,然后就熬着吧。
熬个半个来时辰,再放点盐,就能喝了。
她可不敢多弄花样,毕竟在桂花婶眼里,她还是个厨艺不算入门的小学徒呢。
因为她用的是小灶、砂锅,再加上初十之后来客大减,不会妨碍到别人的。
晚上吃饭的时候,她就把砂锅直接端过去,她可不能吃独食,反正做的不少,大家一起分享好了。
最近桂花婶她们也都累到了,一起提高免疫力很有必要。
要不谁生病了,她们组里就缺人了,到时候她的任务就更重了。
春暖给桂花婶她们一人盛上一碗,“煮了半个时辰,你们尝尝。”
她自己也低头喝了口,特别鲜,味道很好。
吃口蘑菇,怎么说呢,没有想象的好吃。
原因应该是干蘑菇泡发的,不是鲜蘑。
本来这道蘑菇汤用的就应该是鲜蘑。
不过大冬天去哪找鲜蘑。
其实味道也不算差,毕竟食材质量在那呢。
要不是她不能暴露,她有几十种更好的吃蘑菇的办法。
这样熬蘑菇汤,其实精华在汤里。
桂花婶一连喝了两口,点点头,“味道不差。”
秦婶子和香环也都夸春暖做的不赖。
“你这汤缺样东西,加了那样东西,还能更鲜。香环,我考考你。”桂花婶扭头去看香环。
春暖已经在心里举小手了,她知道,她知道,加火腿!
那边香环简单思考了下,也同样回答对了。
这题目并不难。
“看你挺喜欢熬汤的,等十五过了,我教你熬高汤。”春暖没想到,她就是想给自己补补,居然还弄了个触发任务。
又要多学一门手艺,即使高汤她也会几种,可是现在的春暖不会啊,所以她得好好学,“谢谢桂花婶。”
现在比较清闲,桂花婶兴致不错,又开始说了,“这蘑菇可是好东西,它也是能熬高汤的,有的寺院就用蘑菇熬制素高汤,很受香客的追捧。”
春暖在心里补充,加上冬笋、胡萝卜和玉米块,味道会更有层次感。
桂花婶夹出一块香菇,熙朝管它叫花菇,因为野生的花菇的伞盖会爆开,像开了花一样。“这花菇是个好东西,往年我会让罗师傅给我收一些品相好又干净的菇,然后自己晒干,用臼凿碎,得成粉,放点在菜里,这菜就比别的好吃。”
春暖有些发愣,不知道桂花婶这是哪根筋不对,居然把自己的小窍门说出来了。
她和香环对视了下,也从她脸上看到了疑惑。
同样不解的还有秦婶子,而且她还敢问,“你告诉我们干啥,我们都懂,这是你秘方,我们不贪。”
香环和春暖也赶紧保证,她们没有窥探的心。
桂花婶笑着摇头,“不是秘方了,我才知道会这个的不只我一个,人家还大大方方传出去了,那我也不能小气不是。你们想用就用吧,不过老秦,你做馒头估计是用不上的。”
秦婶子不服气,“我会做五香花卷,回头就做个蘑菇花卷。”
把大家伙都逗笑了。
清闲日子没几天,又得忙了,不过这回忙,大家也浑身有劲,这回倒不是提前发月例了。
而是过了十五,
大家就会恢复正常生活了。
就像星期五,工作热情当然高,因为马上就是双休日啦。
还有件好事,就是在内院库房那边安放了不少花灯,甚至还能猜谜得灯笼,丫鬟们下工就可以过去,今晚的宵禁会适当放宽到子时。
有了这两样好事,大家能不高兴么。
特别是那些漂亮花灯,对于常年不能出府,没有娱乐的丫鬟来说,吸引力爆棚。
当然对于春暖就一般般了,毕竟也是见过大场面的。
香环约她去看,她都拒绝了,有那个时间,她更希望早早的躺床上睡觉。
不过这个十五她过的还不错,吃了不少馅料的元宵,甜的、咸的、肉的,煮的炸的。
更有大如婴儿拳头,小如小手指指甲。
这元宵被大厨房玩出了花样。
不过春暖觉得她们还不算脑洞大开,可以搞颜色嘛。
绿色的、青色的、黄色的,五颜六色多好看。
绿色的就用菠菜汁和粘面,青的用茄子水,主要是茄子皮,胡萝卜熬制弄出来就是淡黄的。
红色的最常用的就是红心火龙果,可惜莫得有。
晚上大厨房的丫鬟嚒嚒除了值夜的,其他的差不多都去看花灯了。
春暖不紧不慢的将剩下的糕点装进食盒,食盒是借大厨房的,装了满满半下子。
这些糕点平时都是各个大师傅的专利,这次她们都着急看灯,根本没人拿,那她就不客气的帮忙收拾了。
回头给春晴送去,她准备等空闲了,还让她帮忙做点东西呢,所以贿~赂不能停。
回到屋子,春暖第一件事就是生炭盆。
温度很快就起来了。
再烧了水,她给自己倒了两杯晾着,又灌了热水囊。
然后将热水囊搂在怀里,喝口热水,再挑两块糕点吃了。
这夜宵档次不低了。
等她享受完,洗漱完,都躺床上了,桂花婶才回来,后面还跟着秦婶子和香环。
她赶紧起身。
“你睡你的,我们洗漱一下也睡。”桂花婶摆摆手示意她不用起来。
“水壶里有热水。”春暖还是交代了句。
只要没人擦洗身子,两个人洗漱用还是够的。
香环手里提着小红灯笼直接跑过来了,坐到春暖床边,“快看看,好看吧,是我猜灯谜猜到的。”
春暖饶有兴趣的看了看,附和了两句,“漂亮,香环姐你真厉害,我就不会猜谜语,就知道肯定猜不出来,我才不去的。”
这回没谦虚,她的确不怎么会猜谜,但是她脑筋急转弯挺厉害的,可惜这个时代根本没有这个。
要是她让人猜,一个胖子从八十八楼掉下去了,变成了什么?答案是变成了死胖子!哈哈哈…多搞笑。
桂花婶她们估计要把她当傻子看吧。
这也算她穿越的一个痛点吧,她们不懂你的梗。
“我不骗你,那谜语真简单。我都记住了,头戴红帽子,身穿白袍子,说话伸脖子,走路摆架子。你猜猜?”香环还兴奋呢。
春暖眨巴着眼睛,说了会走路,那就是生命体,说话伸脖子,人肯定不是了,牛马羊都不是。走路摇摆,还是白色的,她还真猜出来了——大鹅。
鹅鹅鹅,曲项向天歌的那个大鹅。
“是鹅吧。”春暖每句话都验证了,都对的上,所以对于这个答案还是很有自信的。
香环猛点头,“我就知道你能猜出来。这要是猜别的,我想不出来,可是过年这几天咱们收拾好几只大鹅了,这么一对就出来了。”
春暖觉得也是,碰上对口的了。
这样的谜语让她们大厨房的人来猜真的很有优势啊。
等香环走了,桂花婶她们也洗漱完了躺下了。
秦婶子躺在床上,“这烧了炭盆,屋子里还挺热乎,比睡炕舒服,要不我多回来几回。”
春暖咧嘴,可别啊!
桂花婶那边沉默了下,“回啊,正好炭不够,这次我买的,不够了你买,再不够春暖买。”
秦婶子嘟囔了句,“那我还是回去睡炕吧。”
翻个身不吱声了。
春暖在被窝里给桂花婶两个大拇指,这话说的太有水平了。