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第6章 做腊肉

书名:史上第一妖后 作者:叶流音 本章字数:1018字 更新时间:2020-02-08 22:52
    因为有了那一金,两人的生活都改变了许多,但伯椎向来节俭,并且为了有备无患,将家里堆满了粮食,甚至连盐也补充了。其他的材料也各有一点,然而这时候众人的烹饪水平都不高,很多吃食都还未发现,所以伯椎所做的东西无非就是加了盐的豆子和青菜。
    齐音的嘴一向很挑,看着这些菜未免有些难一下咽,但时代所致,也不是他能勉强得了得了。要知道,有很多东西在古代都是没有的,像葡萄胡萝卜西瓜,即使秦始皇也没有吃过,大多都是在张骞唐僧从西域归来后才带来种子的,更不要说后来传来的番茄胡椒了,若真说出来,古代帝王的生活未必见得有现代的平民来的好。
    齐音吃过饭,便想着到街上转一圈,顺便找一找发财的灵感,商机才是最重要的。
    因为上次街上的那件事,使齐音的威名地位大大提高,一说到她,众人都很尊敬,说是李世子都亲自邀请他去当贤客,说不定未来当真可以位列官卒,所以齐音一上街迎上的都是笑脸。
    春秋战国其实和魏晋南北朝一样,都是一个充满幻想且崇拜英雄的年代,所以那些历史上的寥寥几字才能散发出夺目光辉,相比于现代,追逐英雄已经成为追逐明星,再也无法再现当年华盖满城都的人物,一笑倾国城的风流了。
    齐音站在街上,东瞅瞅,西瞅瞅,突然看到扔在地面的腐肉,突然间眼睛一亮。
    ——发财,从吃东西开始吧!
    她兴冲冲的回到家里,对着伯椎喊道:“父亲,父亲,我有办法可以使我们衣食无忧了!”
    伯椎惊住了,不可置信的看着她,齐音嘻嘻一笑,道:“父亲,这是夏日,猎户们如果打了许多猎物,那会怎么样?”
    伯椎道:“夏日炎炎,如果肉多,自是腐烂无疑了。”
    齐音笑道:“若是我们收购那些多余的肉,是不是会很便宜呢?”
    伯椎点头道:“那是自然。”接着又疑惑的问道,“我儿想干什么?”
    齐音傻笑道:“我想用我们剩的钱去买这些多余的肉。”
    伯椎皱眉:“我们买那么多肉做什么?时间一过肉就要腐烂的啊。”
    齐音缓缓一笑,神秘的眨了眨眼睛,道:“父亲莫要担心,此肉我有办法让它们不腐,并且味道很好。”
    伯椎还有疑惑,齐音也不强求,暗自斟酌,笑道:“干脆父亲先拿点钱给我试一下可否?若不成,我们的损失也不大。”
    伯椎盯了她一会儿,慢慢的点了点头,齐音十分的高兴。
    有了那点钱,齐音于是开始张罗,她先是打听了哪家的猎户最为厉害,然后才推着小车在外面叫喊:“诸君诸君,肉若多余,小儿愿购,价钱商量,胜于腐烂啊!诸君诸君,肉若多余,小儿愿购,价钱商量,胜于腐烂啊!”
    她声音朗朗,稚气未脱,听来倒是十分的舒服,在外面转了没多久,就看见一家的门打开了,只见一个高大妇人走了出来,问道:“你当真买肉?”
    齐音道:“然。”
    妇人问道:“价钱几何?”
    齐音道:“一币五斤肉。”
    “怎么这么少?”那妇人问。
    齐音缓缓道:“夫人不知肉很难保存,如果我买回去保存不当,那么可就什么也没有了。况且夫人也可以从卖肉中获利,有何不可呢?”
    现在的时代,是小农经济占主导地位的时代,大家都还处于自给自足的范围内,所以说很难出的了什么大商家,尤其是在这种小城里,所以说他们根本没有什么利益多少的概念,听齐音这么一说,那妇人便也没多说,就将自家多余的肉拿了出来。
    齐音花了五个刀币买了二十五斤肉,看着车上新鲜的肉,那心里涌上一阵阵满足感。
    齐音又推着小车大声喊:“诸君诸君,肉若多余,小儿愿购,价钱商量,胜于腐烂啊!”
    齐音虽然在当日廉价收购了许多肉食,但是相对来说,她更大的成本还在盐上,冬日可作风干肉,但是夏日却是不行,现在盐属于国家统一经营售卖,价钱着实不便宜,原本齐音的肉本想制好后推向大众,但现在看来,制肉的成本增加,价钱也要相对提高许多,也不知怎样做才能卖出去。
    她初到这个时代,对很多东西都还不了解,此时在盐上吃了大亏,但却是骑虎难下。
    齐音并未把自己的窘况告知给伯椎,那样不仅帮不了什么忙,还会惹得老人家担心。
    齐音将买肉剩下的钱全部去买了盐。
    当日,齐音便将肉一块块洗尽,然后又重复的抹上了一层层盐,搞了大半天,方才将那近八十斤的肉弄好。
    伯椎看着她,奇怪的道:“此方法又有何用?”
    当时来说盐太贵,除了平常吃喝平民都不敢将它用来这么涂肉,以至于连伯椎看着也觉得心疼。
    齐音并未说话,只是问道:“父亲,帮我准备些木叶火材。”
    伯椎点了点头。
    说句实话,虽然知道腊肉的制作过程,但是真要放到实践上却尚有困难,抹盐的比例是她按照原来的基础上多加了一些抹上的,因为这时的盐所提炼的纯度应该不能和现代相比。但是这烤肉么,可就困难许多,因为想把它制成像前世那样皇澄澄油光发亮的样子,可着实不易。
    伯椎将木叶渣子和树干抱了来,齐音决定先实验一番。
    她将柴木架起,然后点燃火,挑了一块肉摆在架子上。前世的腊肉所用非火,只是热气烟笼,但现在她还没办法找到木屑,只好将就。
    她小心的实验,第一次竟将肉烤熟了,心中郁闷,这那是腊肉,纯粹烤肉!
    第二次她将火升小点,又将架子抬高,再次放了一块肉在上面。这一次效果颇佳,但是离预期也是差很远的。
    伯椎还在看着她,仿佛搞不清楚她在干什么,她的眼神一会儿高兴一会儿紧张一会儿失望一会儿又是激动。
    齐音仿佛钻了进去,这种程度只有在那些年高考的时候出现过,即使后来参加了工作,也是懒懒散散的。
    弄了一天,齐音看着全部烤完的肉,常常的舒了口气,还好,虽然大部分不理想,但是还是有一部分颜色金黄,油水滋滋的冒,一看就让人食欲大增。
    齐音笑了起来,看着黑了的天色,道:“父亲,今日我给你弄肉吃如何?”
    伯椎看着她。
    齐音然后将肉蒸了起来,伯椎奇怪的问:“你怎么这样做肉?”
    齐音看着自己肉放入倒了水的瓮中,心中暗暗的想:不会吧,到了这时候人们都还不知道“蒸”这一门艺术?
    其实,确实没有,她所处的春秋战国和历史上的春秋战国实有差距,其实,确实没有,她所处的春秋战国和历史上的春秋战国实有差距,但是也并没有出现这一门烹饪手法。

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