自从作坊开工以后生意一直不错，宁安闲出了很多时间来研究其他的豆制产品，毕竟豆腐很嫩不能运到太远的地方，现在是冬天还可以放上几天，要是到了夏天多放一天就会变酸的，赚钱也不多，得赶紧推出新产品才是。
豆制品在现代那是随处可见，品种繁多，宁安记忆最深的就是豆腐乳和老干妈，以前忙起来没时间做菜就是用这两样和稀饭馒头吃的。
小时候在农村外婆家住宁安见过外婆做豆腐乳和豆鼓，大概步骤还是知道的，至于味道就要研究研究了。
这个时代没有玻璃罐子，宁安知道玻璃的制作方法，但是现在没有这个实力去制作，于是决定用陶罐来包装，但是市面上的陶罐都是土色，而且很大不适合，宁安亲自设计了两个大小适宜的陶罐和一个宁氏豆坊的logo，找到镇上唯一一家烧陶陶瓷的窑场。
这家窑场东家叫方河，是祖传下来的手艺，供应着整个青城镇的陶瓷买卖，生意十分的不错。
“宁安妹子！”宁安刚进方家窑就碰到了熟人，就是第一天做生意时候第一个给她买了两碗豆腐脑的妇人。
“方姐，你也来买……”宁安想说你也来买陶罐啊，说到一半忽然脑袋一闪，方姐，方家窑，不会这么巧吧。
“这是我夫家的窑场啦，宁安妹子你看看要买什么，姐给你算便宜点”方氏亲切的拉着宁安的手一脸开心的笑，她蛮喜欢宁安的，这妹子会做生意，人也厚道。
“那先谢谢方姐啦”宁安没想到真的就这么巧，她要的量可不小，只要能做得出来以后必定是要长期合作的，这方家窑既然是熟人开的让她觉得放心不少。
“方姐，是这样的，豆坊马上要推出新产品了，我想定制两种陶罐，但是得按照我画的图纸来做，不知道能不能做出来啊”宁安把图纸拿了出来递给方氏，佛靠金装人靠衣装，这豆坊的外包装还是很重要的。
“妹子你放心，我当家的手艺那可是好的没话说，既然有了图纸必定能给你做出来的”烧窑的事方氏不懂，但是生意上的事她可在行，一听就知道宁安要的量不少，而且是长期要，这可是一笔稳定的大买卖。当下就把宁安去烧窑的地方找她丈夫方河。
窑场的规模不算小，请了不少雇工，有踩泥的，有转胚的，有描画的，有上瑶的有出窑的，好一片热闹，宁安还是头一回见到心下不禁有些好奇，眼珠子东转西转，要不是时间打紧，真想自己去做一个试试看。
宁安要的两种罐子都不大，只是一个更小一些。大的是装豆腐乳的，小的是装豆鼓的。古代的罐子一律没有盖子，宁安设计的这两款罐子都用的金属栓扣盖设计，类似于御泥坊面膜那种形式，很轻松就可以盖上打开，而且密封性很强的。
“宁妹子这罐子画的真不错，我还是头一回看到这种带盖子的罐子呢”方河皮肤很黑，但是五官却长的很平和，一笑起来就给人一中憨厚的感觉。“你放心，做出来保管让你满意”
确定能做出来以后宁安就放心啦，两人谈好了价格以及签了长期合作的文书之后方河和方式拉着宁安在家吃饭，宁安赶着回豆坊点水所以推迟了。
宁安先是在豆坊取了一磨豆腐切成大小相当的方块，然后放在簸萁里晒着，把木箱子洗干净擦干水铺上搓软的稻草搬到灶台边，豆腐水分微干之后就整齐的摆到木箱里然后在表面又盖上了一层稻草，之后把盖子盖上等豆腐发酵。
一周过后盖子打开那叫一个臭，宁安却笑的开心，挽起袖子就开始制作豆腐乳，一个个上酒之后又裹上调好的辣椒香料，最后泡到菜油罐子里封了口，大功告成。
下午的时候宁安用留下的臭豆腐炸了一碗，小天捏着鼻子说什么也不吃“娘，好臭臭，你不要吃啦”
“乖小天，真的很好吃哦，你就尝一口嘛，娘不会骗你的”宁安加了一块浇了辣椒酱诱惑小天，这可是好东西诶，一定要让乖儿子知道其中的美妙。
“好吧”小天捏着鼻子张开嘴，一副视死如归的表情把宁安给逗乐了，忍着笑看着小天的每一个表情。先是痛苦，再是惊讶，最后就是享受“怎么样，娘没骗你吧”
之后宁安又制作出了豆鼓，经过反复调料终于做出了不错的味道，等豆腐乳入味之后他分别拿了一些去给李中和方河夫妇尝，本来想给赵东升也送一点的，但是怕他打豆腐乳和豆鼓的主意所以就算了，李中和方河夫妇尝了味道以后都大赞好吃，于是宁安又招了十来人开始投入生产。
豆腐乳和豆鼓上市以后反响都很好，一个月时间作坊和铺子净赚了八百多两银子，而邻近年底生意是越来越好，除了豆腐脑和豆腐容易变质，其他的东西都是可以保存很久的，于是外城许多人都慕名而来，签文书做代理。
随着生意越做越大，院子里的作坊有些供不应求的趋势，宁安另外买了一处地皮新建了一个更大的作坊，虽然雇佣式比较人性化，但是宁安不敢把关键性的东西交给他们，于是宁安决定买几个仆人，自己也可以歇一下，多点时间陪小天以及包养皮肤。
赵东升给宁安介绍了本地最有名的牙婆子戴氏，戴氏这些年可是练出了一双火眼金睛，知道宁安肯定买的人不少，嘴巴那叫一个甜。
宁安看着面前三十多个人，男女老少都有，虽然心里为他们的命运感到可怜，但是封建体制是她无法改变的东西，只有各安天命了。
“你们中识字会算账的站出来一下”随着宁安说话，人群里站出了三个人，一个五十多岁的老头，廋骨嶙峋。两个年轻的小伙子，大约二十多岁吧，不过一个看起来像是文弱书生，一个胡子拉碴的像山贼。
“会功夫的站出来一下”宁安接着问道，可是地下却没有动静，宁安皱眉，这没有会功夫的可不好，正在宁安为难之际那个像山贼的男人冷淡开口“我会”
“能文能武，不错嘛”宁安对着他笑了一下，然后接着挑了两个嬷嬷和两个年纪最小的丫头，加上之前三个一共是七个人，一共花了八十二两银子，其中就是那个山贼男最贵了。
回到家以后，宁安分别询问了七人的名字，五十多岁那个老头叫康才，书生男叫许子林，山贼男叫司言，年纪稍大点的嬷嬷叫卫荷，小一点的嬷嬷叫钱桂香，两个小丫头是年纪都是十四岁，一个叫二妞，一个叫小花，宁安觉得这两个名字确实不好听，于是给他们换成了紫薰和红凌，二人虽然不懂是什么意思，但是一听就觉得很好听，双双跪下就要磕头，被宁安给拉了起来。
“宁家虽然不富裕，但是只要你们好好干我是不会亏待你们的，既然你们来了这里那也就是一家人了，希望以后大家相亲相爱”宁安看着众人继续道“有不懂的东西可以问我，错了也可以改正，但是我绝对不能容忍的就是背叛，这是没有机会挽回的”
“主子放心，我们一定会忠心的”除了司言其他六人皆齐齐道，宁安也没有追究，那人一看就是冷淡型的，这样的表现属于正常。
“你们不用叫我主子，叫我东家吧”宁安一时也想不到什么更好的称呼，暂时先这样吧。“康叔和两位嬷嬷以后会到新作坊工作，康叔负责做账，两位嬷嬷负责作坊的关键程序以及做饭。司言就做院子的管家，另外还要负责接送保护小少爷，许子林和紫薰负责铺子上的买卖，红凌就呆在我身边吧。每个月你们的月钱是一两银子，以后还会根据表现上涨”镇上铺子里雇佣的两个人已经被宁安给解雇了，一个多月时间挪走了五十八两银子，这是宁安所不能容忍的。
安排了工作以后宁安又安排了住处，因为房间不多，所以紫薰红凌住一间屋子，两个嬷嬷住一间屋子，许子林和司言住一间屋子，康才一个人一间屋子，等新作坊正式开工以后康才和两个嬷嬷就会搬过去，到时候就可以每人单独一间屋子了。
之后宁安带着紫薰红凌去了布坊给每人买了两套棉袄，两件里衣，之前买的棉被不够又添置了几床，七七八八又花了几十两银子，但是宁安一点也不心疼，看着两个小丫头的笑脸心里也是很开心。
七人其实心里都是很高心的，比起以前生活如今的待遇那是极好的，又发衣服又发月钱，以前做梦也没有想到会有这么好的待遇，心里更是下定决心，一定要好好干。洗了澡换了衣服，一个个看起来精神了不少，宁安要求司言把胡子给剃了，不然怕吓到小天。
司言极不情愿的剃了胡子，众人险些惊掉了下巴，这哪里还是当初看到的山贼，明明就是宋玉潘安嘛。宁安也没想到司言长的这么帅，突然有些后悔让他剃胡子了，整天对着这么一个大帅哥，她怕自己忍不住想要扑到啊扑到。
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