第3章 樟 美食香飘飘满园 阅读至0%

第3章 樟 美食香飘飘满园

书名:田园美食香 作者:井上一醉 本章字数:1018字 更新时间:2020-02-08 23:07
    虽然说前主买了不少的好粮食,但是对于经常吃大米的杨梓清来说,糙米也并不是什么好粮食……好吧,不是什么精细的粮食。其实,五谷杂粮什么的吃吃还是可以的。而且,杨梓清发现这里竟然已经有玉米面了?
    话说,玉米是什么时候传入中国的?还有,她竟然也发现了花生……她也不清楚花生到底是土生土长的还是外来引进的,她隐约的记得曾经看过的谋篇穿越回古代的种马文……应该是种马文吧?因为男主虽然不是处处留情,但是女人也不少。
    据那篇文中讲述的,花生应该还在美洲,那么这里的玉米和花生竟然这么跨时代的引进了吗?然后杨梓清囧了,因为她忘记了这根本就不是中国古代,而是某个架空朝代。时空不一样,她还是不要追究历史的问题了。
    你让她一个理科生去想文科生的问题,你傻了吗?
    杨梓清将糙米淘洗干净然后上锅蒸,因为古代的庄稼人都比较喜欢肥肉,这样比较能够补充脂肪。但是,杨梓清更加的喜欢排骨啊。可是,原主买的是五花肉,肥瘦相间什么的,虽然说这里有酱油,但是木有糖啊。这个架空朝代虽然没有21世纪的繁华,但是油盐酱醋茶还是有的。
    五花肉切成1厘米见方,锅里放油,然后放入白糖一勺,炒到湖为止;倒入切好的肉和姜片,蒜瓣,桂皮,干辣椒,八角,橙子皮,大火爆炒三分钟,炒至肉成深红色;加入适量的盐、酱油一勺、醋适量,糖半勺,料酒两勺,水至没过肉3毫米,大火煮沸。
    倒入炖锅小火熬1个半小时,此时汤呈粘稠状,加入青尖椒,尝尝咸淡,再炖三分钟;出锅盛盘。
    杨梓清正在焖了红烧肉,去到后院去将红薯藤给摘了回来,打算做到蒜炒番薯叶。当初她在学校念书的时候偶尔出去,结果这一道蒜炒番薯叶可是花了十多块钱啊,那番薯叶都不够一斤好吗?
    将番薯叶去摘下,撕下菜梗的外皮,将梗和叶子给分开。这个工作非常的繁琐,这还是因为刚刚蒸米饭所以她才还有时间忙活的。然后拍了几瓣蒜,去皮,拍碎。
    油锅热油,油烧至七、八分热的时候放入蒜瓣,辣椒末爆香,然后倒入番薯叶翻炒,菜叶蔫了之后加入适量的盐,少许的水。烧至菜熟了之后,出锅即可。
    还有大白菜,她做了一道醋溜白菜。白菜选用嫩叶,去梗后用刀拍一拍,切成方块。洗净后沥干水分;用少许的盐腌一下,挤干水分,待用。小碗内放盐,糖,醋,葱花,湿淀粉调成料汁。
    烧热锅,放猪油,待油烧至八成热时,将花椒入锅先煸炒一下取出,再投入干辣椒炸,至辣椒呈褐红色时,放入白菜,用旺火炒熟后,将料汁倒入翻炒均匀,出锅即可。
    以及辣白菜……你不要问我辣椒是怎么来的,谁知道这些东西是什么时候引进的,这里又不是中国古代,而且他也不是文科生,也不是学历史的,你不要跟他深究这个问题。
    还有一道汤,是鱼汤。鱼是杨梓楚在河里抓的,要知道这里可是无污染的古代,虽然说河里的鱼不是密密麻麻的,但是却也是有很多的。杨梓楚就抓了几条三四斤重的草鱼,其中还有两条罗非鱼,俗称福寿鱼。鱼汤的制作也没有多精细,就是将锅热油,放入葱姜爆香,然后放入鱼翻炒,至于五分熟的时候加入清水慢炖,放盐,两滴醋,两滴酒,几滴酱油即可。待水开后,在小火慢炖几分钟,鱼肉熟烂即可。
    三菜一汤,其中还有一道荤菜,鱼汤也是荤菜,杨梓清撒了一把葱花,鱼汤更加的鲜美了。其实,杨梓清不太喜欢做菜的时候放葱,她不太喜欢葱提味,但是杨梓楚和杨梓路挺喜欢吃的。杨梓清除了脾气和个头跟自家哥哥不一样之外,口味啊、记忆力、学习力、动手能力等等都是跟他家哥哥相差无几的,容貌更是有八分相似。
    看着一桌的好吃的,杨梓清终于心满意足了。别以为他穿越到农家,而且还是贫苦农家就想克扣她的伙食,对于杨梓清这个吃货来说,美食是她除了物理化学最爱的了。好吧,物理化学也只是她的兴趣而已,但是实际上美食真是她的最爱啊。
    当年他家大哥学厨的时候,兄弟俩那可是什么都敢折腾,直到后来他哥出师了,杨梓清就跟在哥哥后面折腾,使命的折腾,怎么想的怎么来,都是吃的。因为他哥是厨师,所以食材什么的都不怎么缺,即使他们兄弟当初因为父母的离世,亲戚的冷漠而穷苦过,但是杨梓清最重要的就是哥哥了。
    要不是那个家伙霸占他哥哥……好吧,他是有恋兄情结,但是也没有真的爱上哥哥而不让哥哥幸福,所以她还是不要纠结这个问题了。反正就是,他第一最大的爱好就是吃,杨家的两兄弟最爱吃的不是当厨师的哥哥,而是学习彪悍的弟弟啊。
    杨梓清看看桌上的饭菜,米饭也蒸好了。她将饭菜都扣在桌上,不至于让饭菜散热散的那么快,转身去打水洗澡去了。现在是夏天,而且还是白天,她做了一顿饭之后浑身都是热汗好吗?身上不仅有汗味,而且还有油烟味,她即使爱做饭也不想自己身上的味道不好好吗?

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