不一会儿，佣人们便端出两道菜摆在桌上，一道盖着银色的餐盖，完全看不见盘子里装的是什么，却闻到一阵浓烈的香味。另一道直接盛在瓷罐里，上面也有盖子，更加看不出里面究竟是什么。
众人入座后，赵曼才笑着解释道：我打算协助袁烨参加年底的厨艺大赛，还剩一个月时间，便对他进行特训，今晚两道菜，一道是我做的，一道是他做的，大家先品尝吧，说说自己的意见，不要有任何顾忌。
听了这话，江炎不禁眼眸一亮，管家这时已经解开第一道菜的银色餐盖，露出一龙一凤，仔细一看，这一龙一凤竟是豆腐雕成的，上面淋着金色的汤汁，两旁摆着绿油油的西兰花。
色泽分明，巧手雕工。江炎仔仔细细地打量着这道菜，称赞道，卖相上已经足以上五星酒店的餐桌，不知道这道菜叫什么名字？
管家笑着说道：这道菜名叫‘龙凤呈祥’。
龙凤呈祥？这名字倒也贴切。
不知道是不是赵曼做的，江炎小心翼翼地夹起一块豆腐放入口中，一股浓烈的鲍鱼味传入口中，不禁微微蹙眉：是窝麻鲍鱼汁？
赵曼笑着点头：舌头很灵嘛，的确是日本熊谷家制作的窝麻鲍。这种鲍鱼身形较扁较薄，食味软滑，易咀嚼易消化，很适合搭配豆腐。你再尝尝另一边呢？
江炎挑眉笑问：难道两边口感还不同？
赵曼没有说话，只是笑眯眯地看着他，江炎又拿起筷子尝了另一边的豆腐，果然与之前的味道不同，不禁好奇试问：是蟹膏上汤？
赵曼笑着摇头：不全对，是龙虾膏和蟹膏一同煨成的上汤。
听了这话，江炎顿时恍然大悟：豆腐味道较为清淡，但若配上这两样上汤，味道会变得更加浓郁鲜美。最出彩的地方还在于主要食材用的是豆腐，将家常食材和高等食材做了完美结合，这种搭配既出乎意料，又能增进食欲，的确不错。
听了江炎这么一番点评，众人不由地纷纷动筷，就连杨霖和贺龙、何晏他们也都说不错。
但注意到赵曼脸上并不算兴奋的笑意，相反一旁的袁烨显得比较激动，江炎心想这道龙凤呈祥大概是袁烨做的，不禁将注意力转移到另一道菜上，对管家吩咐道：把那道菜的盖子也揭开吧。
白蓝相煎的砂锅上还蒙着薄薄一层细纱。
管家先用筷子将细沙挑开，方才揭开砂锅盖。
一股强烈的豆腐清香迎面扑来，霎时掩盖了之前龙凤呈祥那道菜的想起。
就连坐在一旁的杨纾都忍不住道：这道菜好香啊，比南禅寺的山水豆腐还要清香呢！
哦？听到这么一番点评，江炎不禁好奇地问管家，那么这道菜又叫什么名字？
这道菜——叫炖豆腐。
炖豆腐？闻言，江炎不免冲赵曼深深一笑，这么朴素的名字，倒是和这清香很贴切。
再看砂锅中的清汤上，一片金黄色的黄豆，众人又开始好奇：咦？是黄豆，不是豆腐？
不，是用黄豆还逼出豆腐原有的豆香和鲜味。赵曼解释道，和龙凤呈祥在口感上做文章是一个道理。
江炎点点头，端起管家盛好的汤喝了一口，只觉鲜香怡人。
分好汤后，众人这才注意到，砂锅底竟然还有一个包着荷叶和竹片的豆腐粽。
管家将豆腐粽挑出后，便摆放在另一个干净的盘子上慢慢拆开。随着他的动作，赵曼慢慢解释道：用荷叶和竹片将豆腐和汤隔绝，既可以避免豆腐与汤过分接触，又可以吸收荷叶和竹片的香气。
打开荷叶和竹片，众人的目光已经被彻底吸引了过去，当看见荷叶中的豆腐竟然呈金黄色时，不禁好奇起来：这是……
这是猪网油，淋上酒，用喷火器围着豆腐外围烧一圈。不经油炸的豆腐，不会粘上油腻，同时又可以利用猪网油锁住豆腐原本的豆香味，大家都动筷尝尝吧。
创意的烹饪方法，加上浓郁的酒香，和豆腐的嫩滑口感。众人尝了这道炖豆腐后，完全找不到可以形容其美妙的词，只能一个劲儿地说好吃好吃。
袁烨忍不住好奇地问：太太，那么这汤……
此言一出，无疑证明了这道菜是赵曼做的。既然大家都已经各自做了点评，也没什么好隐瞒的，她便笑着对袁烨解释道：这汤是用低价海鱼熬成的。
低价海鱼？袁烨完全不敢相信这个答案，您就不怕低价鱼的腥味会破坏豆腐的口感吗？
所以才会用荷叶和竹片将豆腐包裹起来，在炖的时候仔细控制着时间，鱼汤的腥味就会被豆香盖住，而豆腐又不会被腥味侵蚀。
听了这番话，袁烨不禁喃喃点头：还是太太厉害，竟然能将豆腐上升到醉人的境界，这酒利用的恰到好处。此局我输了。
赵曼不由一笑：让管家继续上菜，后面不是还有吗？而且今晚的输赢，得众位食家说了算，他们说好才是真的好呢。
江炎缓缓一笑，眸中灿光一片深邃：我倒是觉得这炖豆腐不错。说完，便又喝了一碗汤，温柔而深情地看着赵曼道：继续上下面的菜吧。
后面的菜不是赵曼做的，却是她手把手教袁烨做成的。